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马蹄采购完,两个人接着去买猪肉。
不管是红烧狮子头还是麻婆豆腐,里面都要用到肉沫,而肉沫想要味道好,肉香浓郁,肉的选择很重要,必须是前夹肉,就是猪前腿上面,大腿附近的肉,它的肌间脂肪含量高,瘦肉中间有细细的肥肉相间,从而形成很清晰的大理石纹路。
因为非常鲜嫩,所以很适合用来开汤或者炒着吃,虽然它的价格比其它部位的肉要贵,但丝毫不影响它深受人们的:()美食:ktv卖饭?我真的很正经
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